雅安藏茶制作技藝吸引眾多外國(guó)友人體驗(yàn)
公元前53年，世界茶文化發(fā)源地蒙頂山上，茶祖吳理真栽下人類(lèi)有文字記載以來(lái)的第一棵茶樹(shù)，開(kāi)創(chuàng)人工種茶先河。
在雅安，一座海拔1456米的山峰——蒙頂山，為世界孕育出一個(gè)“茶的源頭”。而一條存在了1300年的茶馬古道，更成為連接四川盆地和青藏高原的傳奇天路。
3月27日，雅安市第十五屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)如期舉行。雅安藏茶，帶著“藏族同胞民生之茶”“最具發(fā)展力品牌”的光芒，從歷史中走來(lái)，并大步邁出國(guó)門(mén)，走向世界。
藏族同胞的民生之茶
3月28日，“茶葉資源利用與藏茶功能研究高峰論壇”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：高峰論壇）在雅安中國(guó)藏茶村舉行，來(lái)自全國(guó)各地的茶界專(zhuān)家們對(duì)雅安藏茶贊不絕口。
“雅安藏茶，又叫南路邊茶，屬于黑茶類(lèi)！”高峰論壇上，南路邊茶制作技藝傳承人甘玉祥和眾多雅安茶界人士參加了論壇。
雅安藏茶，自古以來(lái)與藏族及我國(guó)西北部蒙、維、回、羌等民族同胞日常生活緊密相關(guān)，民族同胞有“寧可三日無(wú)糧、不可一日無(wú)茶”的深切體會(huì)。歷史上，雅安出產(chǎn)的邊茶，年年送往藏區(qū)。據(jù)史料記載，清代每年輸入西藏的茶葉，有80%以上來(lái)自四川，其中主要為雅州所產(chǎn)邊茶。
“僅在清朝時(shí)，雅安的天增公、孚和、義興、裕興、公興等茶號(hào)，規(guī)模都曾十分龐大，幾乎整個(gè)藏區(qū)都有他們銷(xiāo)售的茶葉！”甘玉祥一家制作的雅安藏茶，歷經(jīng)五代傳承，也見(jiàn)證著雅安藏茶的發(fā)展。
2008年6月，南路邊茶（雅安藏茶）制作技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，甘玉祥也成為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。2011年公布的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地名單上，南路邊茶制作技藝也榜上有名。
在雅安，像甘玉祥一樣，傳承著雅安藏茶技藝的人還有很多，明玉蘭、衛(wèi)國(guó)、梅樹(shù)華、李朝貴等，也先后獲得省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)南路邊茶（雅安藏茶）傳承人的稱(chēng)號(hào)。
“茶馬古道”上的銷(xiāo)售傳奇
采茶、揉茶、搓茶、溜茶、蒸茶、曬茶、撿茶、打包……一道道工序完成后，雅安藏茶被運(yùn)送到青藏高原和全國(guó)各地。
“也正是藏族同胞對(duì)茶的需求，地處川藏過(guò)渡地帶的雅安人，帶著茶葉來(lái)往與藏區(qū)與雅安之間，用雙腳踏出一條茶馬古道?！倍视裣榈睦霞揖驮诓桉R古道（雅安段）的新開(kāi)店上。
新開(kāi)店為茶馬驛站，曾商賈往來(lái)，是歷史上的“茶馬古道第一站”。甘玉祥從小受父輩熏陶，對(duì)藏茶事業(yè)也滿懷深厚感情，從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，甘玉祥開(kāi)始繼承家族產(chǎn)業(yè)，與眾多雅安茶商一起，延續(xù)著雅安的茶馬古道傳奇。
川藏茶馬古道（雅安段）是中國(guó)茶馬古道中最為著名的一條，也是最為艱苦的一條。從雅安至康定，再到廣袤藏區(qū)，這樣的商貿(mào)線路已延續(xù)1000多年。直到今天，雅安藏茶還在持續(xù)向藏區(qū)人民供應(yīng)，并成為了雅安與藏族同胞交流團(tuán)結(jié)的重要紐帶。
“茶馬互市”起源于唐代，是我國(guó)西部歷史上，漢藏民族間一種傳統(tǒng)的以茶易馬或以馬換茶為中心內(nèi)容的貿(mào)易往來(lái)。如今，新開(kāi)店、茶馬司及與其相連的川藏茶馬古道（雅安段）上45處遺址，成為了國(guó)家文物局公布的第七批國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位。
曾經(jīng)的川藏茶馬古道上，背夫和馬幫將邊茶運(yùn)至世界屋脊，這條古道也因此蘊(yùn)涵著無(wú)數(shù)傳奇和故事。如今，雅安眾多藏茶企業(yè)傳承著千年歷史，發(fā)揚(yáng)出新時(shí)代的“茶馬古道”精神，讓雅安藏茶走向全國(guó)，走向世界。
雅安藏茶走向世界
近年來(lái)，運(yùn)用雅安藏茶制作原理研制開(kāi)發(fā)的系列藏茶新產(chǎn)品，不僅繼承了藏茶特有的傳統(tǒng)口感、風(fēng)味、功效和內(nèi)含物質(zhì)，而且在品種、包裝、飲用方式、收藏、裝飾等方面，也更加適合現(xiàn)代都市人的生活需求，而“邊茶內(nèi)飲”“藏茶漢飲”的產(chǎn)銷(xiāo)思路，也促進(jìn)了藏茶產(chǎn)品的革新和營(yíng)銷(xiāo)理念的轉(zhuǎn)變。
2013年，雅安市7家藏茶企業(yè)自愿組織的雅安南路邊茶商會(huì)正式成立，7家茶企自愿組織抱團(tuán)，形成合力，傳承“南路邊茶制作技藝”，促進(jìn)南路邊茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。如今，雅安南路邊茶商會(huì)正在不斷發(fā)展壯大。
據(jù)雅安南路邊茶商會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示，商會(huì)企業(yè)在全國(guó)建有銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)217個(gè)，產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、廣州、西藏等全國(guó)各地，產(chǎn)品還間接銷(xiāo)到了美國(guó)、加拿大、肯尼亞、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)，受到消費(fèi)者一致好評(píng)。
2018年4月10日，2018中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值排行榜發(fā)布，“雅安藏茶”品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)18.45億元，被評(píng)為“最具發(fā)展力品牌”，同年12月6日，“金花藏茶”榮獲“米蘭國(guó)際金獎(jiǎng)”，由此走出國(guó)門(mén)。
目前，雅安藏茶的科研創(chuàng)新產(chǎn)品已初現(xiàn)端倪，藏茶酒、藏茶粉、藏茶膏已相繼研發(fā)成功。同時(shí)，“互聯(lián)網(wǎng)+”融入“雅安藏茶”全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓藏茶產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展?，F(xiàn)在，雅安眾多藏茶企業(yè)，正繼續(xù)沿著市委、市政府提出的茶旅融合發(fā)展思路，不斷努力作為，真正讓茶鄉(xiāng)旅游邁向新征程。
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